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        2. 喝紅酒有利于抑制細菌

          時間:2016-06-07 17:26:40 | 來源:華夏藏酒網 | 點擊:840

          每天喝一兩杯紅酒不但對心臟有益,同時還能防止發胖?,F在,研究人員說,紅酒有助于預防大腸桿菌以及其他和食物有關的疾病。

          研究紅酒,聽起來似乎是一項很好的工作,然而研究紅酒也包括研究被細菌污染的食物,甚至足以致命的大腸桿菌和李斯特氏菌。美國密蘇里大學食物科學教授阿茲林?穆斯塔法說,他們的研究顯示,紅酒對胃里面有用的細菌不會造成損傷,但是對有害的細菌卻有抑制作用。她說:“我們知道紅酒實際上能夠殺死細菌,也能防止細菌的滋生?!?/p>

          穆斯塔法教授說,葡萄樹或者葡萄皮上面含有某些能夠抵抗疾病的天然化學物質,對葡萄有著保護作用。她說,用葡萄釀成的紅酒可能也包含了這些化學物質,所以紅酒對人體也產生保護作用,能夠抵抗那些會引起疾病的細菌。不過也有些研究人員懷疑飲用紅酒是否真的有好處。

          穆斯塔法教授說,研究人員發現:即使在沖淡之后紅酒仍然能夠殺死有害的細菌或者抑制細菌的滋生。她說:“關鍵在于飲用適度。女人每天可以喝一杯相當于4盎司、也就是120毫升的紅酒,男人可以喝兩杯?!?/p>

          研究人員也對白葡萄酒進行了評估,但發現只有紅葡萄酒能夠幫助人體抵抗有害的細菌。


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